Pozytywna Kuchnia

Dzisiaj mieliśmy rybę, bo przecież ja też czasem muszę coś zjeść . W przyrządzaniu ryb nie jestem zbyt dobra, chociaż Jacek twierdzi, że stawiam sobie za wysoko poprzeczkę . Natomiast dzisiaj wyszła mi dość smacznie, a co najważniejsze, zupełnie inaczej niż zwykle. Wystarczył trochę inny sposób smażenia, użycie niestandardowych (w porównaniu z gotową mieszanką o nazwie “Przyprawa do ryb”) przypraw i podanie na sposób azjatycki. Kto ma ochotę, niech w wolnej chwili spróbuje. Ale wcześniej polecam zakup dobrego okapu; nie ma to jak zapach smażonej na głębokim oleju ryby . Na szczęście przy tak ładnej jak dzisiejsza pogodzie, przy otwartych wszystkich oknach, przy słońcu zaglądającym wesoło przez okno i zapachu nadchodzącej coraz większymi krokami wiosny nic nie było w stanie ugasić mojego optymizmu!

Jest mi bardzo miło poinformować o moim pierwszym medialnym sukcesie kulinarnym . Nadesłany przeze mnie do konkursu firmy De Care “Najciekawsze przepisy kuchni azjatyckiej” przepis na “Chiński makaron z wieprzowiną w czarnym sosie” jako jeden z czterdziestu został wyróżniony nagrodą. Niebawem zostanie mi przysłany zestaw do sushi i będę mogła zamieścić na blogu kilka przepisów razem ze zdjęciami instruktażowymi.

Kupiłam trochę mięsa mielonego i spojrzawszy na zawartość lodówki i zapasu jedzenia w puszkach stwierdziłam, że chili con carne zbyt długo nie było obecne w mojej Pozytywnej Kuchni . Raz, dwa, trzy… i gotowe. Wokół unosi się zapach kminku i kolendry, a na stole gości apetyczne, kolorowe danie.

Przepis na chili con carne nie jest trudny do wykonania, tym bardziej kiedy mamy gotowe zmielone mięso. Moja wersja pewnie trochę odbiega od oryginału i nie wiem nawet skąd wzięła się w moim zeszycie. Ale smak na pewno Was zachwyci .